És, hogy miért is esett erre a finom 2011-es évjáratú fehérborra a választás? Arról Illés Tamás, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet marketing-és kereskedelmi vezetője a következőket mondta: "A sauvignon blanc szőlőfajta a Pannonhalmi Apátsági Pincészet telepítései révén 10 évvel ezelőtt került a Pannonhalmi Borvidékre. Élete a Tanítónőével mutat párhuzamot, hiszen a régió klimatikus és talajtani adottságaihoz való illeszkedésének feladatán túl az érkezését övező kíváncsisággal és némi szkepticizmussal egyaránt meg kellett küzdenie. Hogy méltó helyet vívott-e ki a borvidék szőlőfajtái között, a Tanítónő helyzetének megítélése mellett ugyancsak a nézők dönthetik el az előadás megtekintése és a finom bor kóstolása után."